Няма как да подмина бързия пастет по Гръцки, става за 10мин. Но преди това искам да ви пренеса в една от най-посещаваните наши съседки, на която дължим повечето хубави неща в живота – от виното до демокрацията. Няма друга цивилизация, която да е поставяла култа към физическото съвършенство като предпоставка за душевно благополучие толкова високо в йерархията на ценностите си, колкото Древна Гърция. „Лекарят лекува, но природата излекува“ е казал Хипократ. И по всяка вероятност бащата на медицината е имал предвид именно гръцката природа- целогодишно щедро слънце, благотворна морска вода, кристално чист въздух и свежа здравословна храна. От Халкидики, през Пелопонес, до Крит, разнообразието на уникално вкусна храна и морски дарове може да разяде и най- злоядия. Наситените средиземноморски подправки, билки и пресни продукти водят до безкрайни кулинарни удоволствия от скъпоценните дарове на земята и морето. Така и с тази лесна разядка, необходим ви е препечен хляб и чаша студено вино, за да й се насладите.

Съставки

• 300 г топлопушена скумрия
• 125 г крема сирене
• 1 с.л. трапезен хрян
• 1 лимон
• 4-6 стръкчета магданоз
• 2-3 стръкчета пресен лук
• 2 с.л. зехтин
• 1 щипка черен пипер

Инструкции

1. В купа слагате рибата, сиренето, хряна, зехтина и сока от лимон. Пасирате с пасатор или блендер.
2. Добавяте черния пипер и нарязаните лук и магданоз.

Тънкости

Рецептата се прави с топлопушена скумрия, обикновено се намира в рибните магазини. Трапезния хрян е в бурканчета,има го в големите вериги магазини.